以食为媒提品质 赋能乡村促振兴

近日，茅箭区委组织部、区人社局联合区农业农村局、区文旅局，在大川镇开展“2026年茅箭区民宿（农家乐）综合服务技能提升培训班”活动，辖区内相关从业者40余人参加培训。

本次培训聚焦西十高铁开通带来的文旅发展窗口期，聚焦民宿（农家乐）在服务规范、菜品特色、住客体验、经营管理等环节的共性短板，开展系统化技能提升。特邀乡土菜大厨黄家军、张斌，湖北技能名师董媚及网络营销推广讲师陈孝强共同授课，采用“理论+实操”一体化模式，内容贴合经营实际。

培训为期两天，围绕“以食宿带客流”的思路，重点打磨家常引流菜与宴席招牌菜两大方向。每日实操教学6道农家菜品，细致讲授火候把控、调味配比、批量出餐等实操技艺。同时，理论课堂将餐饮服务延伸至民宿（农家乐）整体运营，涵盖服务沟通、成本管控、线上平台获客与口碑维护等内容，全方位补齐从业者经营技能短板。

培训坚持实战导向、按需施教，聚焦餐饮服务与民宿(农家乐)关键技能，有效夯实从业人员业务基础，全面提升本地民宿（农家乐）规范化经营水平。

下一步，茅箭区就业局将持续加大技能培训力度，拓展覆盖面，推动建立菜品季度更新、服务标准迭代、经营能力提升的长效机制，以人才振兴赋能乡村全面振兴。